Kompetisi Tusuk Sate Bambu di Musim Basah

Oleh. Ari Wahyono, S.Pd.T

Tusuk Sate Bambu, dengan segala variannya memang takkan tergantikan meskipun sudah banyak yang mencoba mengganti dengan berbagai jenis bahan. Ini disebabkan karena tusuk sate bambu dan bahan bambu sendiri itu memiliki karakteristik khas dan memiliki nilai filosofis tak tergantikan pula.

Musim hujan di musim tahun ini bagaimana prospek bisnis berbasis produk tusuk sate bambu ini?

1. Aspek Bahan Baku : Teknis

Bambu sebagaimana tanaman lainnya dimusim hujan memiliki keadaan khusus. Kondisi tanah basah, hujan dan sering tergenang membuat bambu di musim ini memiliki kadar air tinggi. Hal ini akan berpengaruh dalam penyedian bahan baku produksi bambu di pabrik. Disisi lain bahan dengan kadar air tinggi rentan jamur. Sedangkan pada saat yang sama proses pengeringan dengan oven butuh waktu lebih panjang. Inilah yang kemudian menyebabkan biaya dan ongkos produksi naik.


Hal lain adalah teknis penebangan dan transportasi bambu ke pabrik mengalami kesulitan tersendiri. Baik saat menebang, memuat ke truck atau alat muat hingga pemindahan ke gudang bahan baku. Selain itu tingkat kesulitan pengangkutan menjadi sangat sulit. Jika proses nya menggunakan tenaga kerja borongan, mereka para tenaga kerja ini biasanya menuntut kenaikan upah borongannya.

sumber : detik.com

2. Aspek Distribusi : Teknis Pemasaran


Baik aspek produksi maupun distribusi adalah satu kesatuan yang tak bisa dipisahkan.
Tidak kalah, tusuk sate yang telah dipersiapkan dimusim hujan ini harus ekstra teliti untuk menghindari kerusakan selama proses transportasi. Ancaman basah menjadi hal terpenting. Oleh karena itu dalam  pengemasan dan pengangkutan harus selalu memperhatikan unsur cuaca. dan pastikan gunakan angkutan tertutup.

Trend Harga prediksinya bagaimana?

Variabel teknis dan produksi diatas membuat tusuk sate bambu dimusim hujan ini akan mengalami kenaikan harga. Karena tidak semua produsen memiliki oven dan support transportasi. Faktor berikutnya: Kebutuhan naik karena musim hujan mengkondisikan 'enak makan' dan 'enak kuliner'. Butuh pasokan kalori untuk menghalau dingin dan cuaca.

Para pengecer, pedagang dan distributor. Selamat panen...